วัสดุชนิดใดที่ดีสำหรับเขียง

ส่วนสำคัญของกระบวนการทำอาหารคือการหั่นผักดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องมีเขียงคุณภาพดีไว้ที่บ้าน เมื่อพูดถึงเขียงซึ่งเป็นเขียงในภาษาพูดของ&# 39 ของทุกคนเจ้าของที่อายุน้อยมีความเข้าใจผิดมากมายเกี่ยวกับการซื้อเขียง

1. เปรียบเทียบวัสดุเขียงทั่วไป 3 ชนิด

1. เขียงไม้

ข้อดี: วัสดุมีความหนาและเหนียวมากซึ่งสามารถใช้สับเนื้อและอาหารแข็งได้ มีสเปคและความหนาให้เลือกหลากหลาย

ข้อเสีย: ในการใช้งานง่ายต่อการสับเศษไม้และการผสมลงในจานเนื้อไม่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้หากใช้เป็นเวลานานจะซ่อนสิ่งสกปรกได้ง่ายและไม่สะดวกในการทำความสะอาด การดูดซึมน้ำแรงเกินไปและไม่ง่ายที่จะทำให้แห้งดังนั้นเราจึงต้องหลีกเลี่ยงเขียงไม้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นเป็นเวลานาน

คำแนะนำ: สามารถแช่เขียงไม้ในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนใช้งานเพื่อป้องกันการแตกร้าว ขอแนะนำให้เลือกไม้ที่ไม่แตกง่ายเช่นไม้แปะก๊วยไม้ซาโปนินไม้เบิร์ชหรือไม้วิลโลว์

2. เขียงพลาสติก

ข้อดี: น้ำหนักเบาทำความสะอาดง่ายและราคาถูก

ข้อเสีย: ไม่ทนต่ออุณหภูมิสูงเขียงพลาสติกบางชนิดมีเนื้อหยาบและง่ายต่อการตัดเศษซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

คำแนะนำ: พยายามอย่าหั่นเนื้อสัตว์และอาหารมันบนเขียงพลาสติก คุณสามารถหั่นผักและผลไม้

3. เขียงไม้ไผ่

ข้อดี: เขียงไม้ไผ่คุณภาพสูงได้รับการประมวลผลด้วยอุณหภูมิสูงและแรงดันสูงซึ่งมีข้อดีคือไม่แตกและเสียรูปทนต่อการสึกหรอและความแข็ง นอกจากนี้ยังถูกสุขอนามัยมากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

ข้อเสีย: เขียงไม้ไผ่ส่วนใหญ่ทำจากการประกบเนื่องจากความหนาไม่เพียงพอทำให้ไม่สามารถทนต่อแรงกระแทกได้

คำแนะนำ: เหมาะมากสำหรับการหั่นผักผลไม้หรืออาหารปรุงสุกไม่ใช่การหั่นเนื้อสัตว์

2. วิธีการเลือกเขียงในครัวเรือน? และข้อควรระวัง

เพื่อสรุปเขียงทั้งสามด้านบน: เขียงไม้เหมาะสำหรับตัดเนื้อสัตว์หรืออาหารแข็งเขียงพลาสติกเหมาะสำหรับทำขนมอบและซูชิและเขียงไม้ไผ่เหมาะสำหรับตัดอาหารปรุงสุก

คำเตือน: ทำได้ก่อนใช้เขียงอย่างดี: แช่เขียงใหม่ในน้ำเกลือ 12-24 ชั่วโมง หลังจากนำออกมาและทำให้แห้งแล้วจะสามารถป้องกันไม่ให้เขียงแตกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เกี่ยวกับเขียงที่จะเลือกใช้ในการตัดผักฉันคิดว่าเราสามารถเตรียมวัสดุที่แตกต่างกันได้สองอย่างที่บ้านหนึ่งชิ้นสำหรับตัดเนื้อสัตว์ปีกดิบและอีกชิ้นสำหรับหั่นผักและผลไม้ซึ่งถูกสุขอนามัยมากกว่า นอกจากนี้เราต้องใส่ใจกับการใช้เขียง ทำความสะอาดทุกวันในอนาคต